돼지고기 조림을 파는 건 어때요?

돼지고기 조림을 파는 건 어때요? ——인터넷에서 화제가 되고 있는 돼지고기 조림 사업의 전망을 살펴보다

지난 10일 동안 요식업 창업과 스낵경제에 대한 인터넷상 뜨거운 화제 가운데 '조림' 관련 콘텐츠에 대한 검색량과 토론량이 지속적으로 늘었다. 이 기사에서는 소셜 미디어, 전자상거래 플랫폼 및 업계 보고서 데이터를 결합하여 2023년 돼지고기 조림 사업의 시장 기회와 과제를 분석합니다.

1. 전체 네트워크의 조림 카테고리 인기 데이터(지난 10일)

2. 소비자가 가장 우려하는 고기조림 카테고리 TOP 5

3. 돼지고기 조림 사업의 장점 분석

1.높은 수준의 표준화: 조림식품의 생산공정이 성숙되어 균일한 맛을 얻을 수 있어 체인점 운영에 적합합니다. 최근 소셜 플랫폼에서 '비밀의 집 고기찜 레시피' 콘텐츠 재생량이 210% 증가해 기술적인 한계점을 통제할 수 있는 것으로 나타났다.

2.다양한 소비 시나리오: 소비자의 42%가 드라마 시청 간식으로 고기찜을 선택하고, 31%는 친구들과의 모임, 27%는 식사 반찬으로 선택하는 것으로 나타났다. 메이투안 테이크아웃 데이터에 따르면 밤(20~24시)에 조림 음식 주문이 58%를 차지합니다.

3.상당한 이익률: 업계 평균 매출총이익률은 약 45~60%이며, 그 중 가금류 제품이 65%에 달할 수 있습니다. 특정 인터넷 유명 브랜드의 단일 매장의 월간 매출은 150,000-200,000 위안에 달할 수 있습니다.

4. 현재 시장의 세 가지 주요 과제

5. 성공사례 참고

1.짧은 비디오 전달 모드: 충칭의 한 조림 브랜드는 "조림 과정 + 먹고 방송"이라는 영상 조합을 활용했습니다. 단일 동영상당 최대 3,700건의 주문이 접수되었으며 전환율은 8.3%였습니다.

2.커뮤니티 파트너 시스템: 청두의 한 브랜드는 매장 오픈 비용을 줄이기 위해 커뮤니티 Baoma를 유통 지점으로 개발했습니다. 3개월 만에 200포인트로 확대됐고 재구매율도 45%에 달했다.

3.건강 변화: 상하이의 새로운 브랜드는 "제로 덧셈" 컨셉에 중점을 두고 있습니다. 가격은 30% 비싸지만 젊은 여성 고객이 67%를 차지한다.

6. 업계 진출을 위한 제언

1.시행착오의 작은 단계: 오프라인 매장 투자를 고려하기 전, 커뮤니티 단체구매나 테이크아웃 플랫폼을 통해 제품 수용도 테스트를 권장합니다.

2.핫한 제품에 집중하다: SKU 과다로 인한 재고 압박을 피하기 위해 주력 제품(현재 인기 있는 호피, 닭발 등)을 1~2개 선택하세요.

3.디지털 운영: 메이투안 데이터에 따르면 회원제를 활용한 조림식품 매장의 단가는 22%까지 인상될 수 있습니다. 초기 단계에서 고객 데이터베이스를 구축하는 것이 좋습니다.

현재 돼지고기찜 시장은 여전히 ​​성장기에 있으며, 2023년에는 시장 규모가 4000억 위안을 넘어설 것으로 예상된다. 그러나 자본의 유입으로 업계 개편이 가속화되고 있다는 점에 주목해야 한다. 기업가는 현지 취향 선호도를 결합하여 기억에 남는 포인트가 있는 제품 포트폴리오를 만드는 동시에 온라인 트래픽 확보 및 개인 도메인 운영에 주의를 기울여 치열한 경쟁을 극복하는 것이 좋습니다.